Смочите два листочка бумаги: один-водой, другой-маслом. Слипнутся ли они?

Краткий ответ

Нет, они не слипнутся.

Обоснуйте ответ так

Это физическое явление называется – несмачиванием. Жирное масло имеет водоотталкивающее свойство, которое не дает его молекулам притягивать молекулы воды. Масло и вода не смачиваются!

• Масло – неполярное вещество.
• Вода – полярное вещество.

Полярность вещества – это его высокая проницаемость, в нашем случае – смачивание.

Ответы по физике – «взаимодействие молекул», (7 класс).