Смысл поговорки (значение)
Поговорка означает, что в состоянии алкогольного опьянения гайка или подразумеваемая под этой аллегорией девушка, не полностью контролирует свое поведение, подвержена принятию спонтанных, необдуманных решений.
Результатом этого становятся не планируемое, бесконтрольное накручивание резьбы на мало знакомые болты.
Другими словами
Пьяная гайка легко поддается уговорам на накручивание резьбы из-за специфического влияния спиртных напитков на сознание, эмоциональное состояние.
В этом случае решения принимаются импульсивно и инстинктивно без осознания или обдумывания ситуации.