Ответ
Функция для просмотра гостей в ВК не предусмотрена, и данные о тех, кто заходил на страницу, конфиденциальны.
Политика социальной сети
Такая политика была изначально выстроена администрацией соцсети и таковой осталась до сих пор.
Есть приложения, которые якобы определяют посетителей
Но на деле они не работают или оказываются мошенническими.
Если официальный сайт «ВКонтакте» не позволяет следить за определенными посетителями, то сторонние приложения тем более не могут предоставить такой сервис.