Домашние рецепты приготовления виски своими руками

Как приготовить виски дома?

Хотите виски? Приготовьте его или купите в магазинчике. Что дешевле – спорный вопросик. Но спорить с вами мы не будем.

Давайте-ка, прямо сейчас, окунемся в рецептуру приготовления американского кукурузного виски.

Рецепты изготовления виски в домашних условиях

Американский виски из кукурузы

Необходимо раздробить кукурузу (восемь килограммов). И один килограммчик пшеничной муки. Если нет муки – берите сто граммов дрожжей. Смешайте муку и кукурузу в посуде, которая вмещает в себя пятьдесят литров. Все это, залейте тремя ведрами кипяченой водички. Проваривайте, приблизительно, четыре часика. Процесс проваривания должен осуществляться на медленном огоньке. Должна получиться жидкая масса, похожая на кашицу. Когда такое превращение произойдет, остудите это «превращение» до шестидесяти градусов Цельсия.

Есть несколько работающих способов:

1. Укройте посуду, в которой находится готовившийся напиток, старенькой шубкой или теплым одеяльцем.
2. Поместите посудину в водяную баньку.

Остудили? Вышеперечисленные способы помогают посуде не только остывать, но и поддерживаться той температуре, которая вам необходима.

Наступает следующий этап приготовления виски

Добавляйте солод (ячменный). Перемешайте все хорошенько. Добавляйте дрожжи. Дальше – оставьте смесь в покое. Пусть она побродит около шести суток. Когда перебродит – попробуйте то, что получилось. Вы почувствуете горьковатый вкус, отдаленно напоминающий полынь. Благодаря брожению, смесь – бражка будет иметь не только такой вкус, но и спирт (семипроцентный).

Перегонка

Далее, с помощью перегоночного аппарата, осуществите перегонку. Она – это следующий наш этап в приготовлении виски. Затем, займитесь очищением спирта. Очищение осуществляется при помощи угольного фильтра. Тот спирт, который вы сумели очистить, перелейте в баночки. Они, кстати, должны к моменту готовности спирта, быть уже специально оборудованными. Ничего сложного. Положите на дно каждой баночки кусочки древесины (обожженной). Здорово, если древесина будет какой-нибудь не хвойной, а, к примеру – дубовой.

Настаивайте все ровно годик. После – фильтруйте, разбавляйте спиртик. Если вы соблюли все пункты технологии и выдержали двенадцать месяцев ожидания – ваш ликерчик получился самым замечательным из всех других.

Как сделать виски «Бурбон» своими руками?

Возможно, вы знаете что-нибудь про виски «Бурбон». Не надо себя недооценивать! Его вы, между прочим, тоже приготовить сумеете. Возьмите кукурузное зерно и солод (зерно кукурузное – с добавлением пшеницы). Следующий этап – дистилляция. Дальше – выдерживайте виски в бочках из дуба (обожженных изнутри). Именно благодаря бочкам, виски избавляется от специфического запаха, обретая приятный цвет. Кстати, именно из этого виски можно приготовить множество превосходнейших коктейлей.

Как сделать виски быстро в домашних условиях?

Хотите ускорить результат в получении виски? Нет проблем!

Есть рецепт. Купите один килограммчик жидкого зернового сусла. Столько же – добавочки к нему. Растворите их в теплой воде (в восьми литрах). Положите в отдельную мисочку двадцать пять граммов дрожжей. В них добавляйте чуточку водички с сахарком (от ста до двухсот граммов). Через часик вносите дрожжи в сусло. Процесс брожения проводите при температуре, составляющей двадцать восемь градусов. Закройте, неплотно, ёмкость крышкой.

Через неделю брага будет готова. Готовую бражку перегоните. Первую перегоночку осуществляйте до тех самых пор, пока в погоне очень ощущается спирт. Разбавьте водичкой и начните вторую перегонку. Проводится она на дистилляторе. После еще одного дистиллирования, жидкость разбавьте водой, чтобы она составляла крепость сорок пять процентов. После – пропускайте через фильтр (угольный). В то, что в итоге получилось у вас, добавляйте «Бурбончик» и давайте настояться в течение семи дней.

Как приготовить «шотландское» виски?

Рецепт с добавлением спирта

А давайте приготовим шотландское виски, а? Если согласны – берите ячменный солод и ячмень. Соотношение – пятнадцать к восьмидесяти пяти. Вообще, соотношение может быть и иным. Предварительно нужно зерна размочить, как следует. Высушите зерна, при использовании дыма горячего торфа. Добавляйте воду и спирт. Давайте настояться.

Как сделать виски – колу?

Можно и виски – Колу попробовать. Этот напиток несложно готовить. Возьмите все то, что я сейчас буду перечислять. Виски (пятьдесят миллилитров), кола (сто пятьдесят миллилитров) и лайма (несколько долечек). Берите высокий и вместительный бокальчик, «вкладывайте» в него все перечисленное. Все! Виски – Кола – в ажуре!

По непонятным причинам, все то, что просто в приготовлении, очень сложно поддается вере гурманов. Им кажется, что чем проще рецепт – тем сложнее процесс приготовления того или иного продукта, либо напитка. Как они ошибаются, однако. Жаль, но в то, что они ошиблись, гурманы тоже не поверят. Если и смогут поверить – то с огромнейшим трудом. А вы, хотя бы, вспомните фразу, говорящую о том, что все самое гениальное, на практике – проще простого. Виски – один из гениальных напитков. И в этом нет ни малейших капелек сомнения.

Не считаете виски чем-то изысканным или гениальным – не важно. Важнее – ваше отношение к его вкусу и возможностям. Под возможностями, в данный момент времени, я понимаю то, о чем вы с вами говорили ранее. Коктейли из виски…. Вспомнили? Разговор о коктейлях – довольно долгий, хоть и полезный. Сейчас мне хотелось бы уделить больше внимания непосредственно самому «герою» потока информации, который небезразличен и не безынтересен нам сейчас.

Не хотите никаких трудов, связанных с «висковым» приготовлением, можете и купить его. Виски – дорогое, но стоящее удовольствие, которое сможет стать замечательным подарком для любого мужчины, который в какой-то мере относит себя к любителям алкогольных изысков. Вот видите, уже и идея родилась! Вспомните, нет ли в ближайшие дни у кого-то из ваших знакомых – мужчин знаменательного праздника…. Подарок уже придуман. Осталось только дождаться приглашения на праздник. Но это – мелочовочка. Но не проиграйте: не дарите мужчине виски, если он к нему равнодушен.

Продолжение алкогольной темы:

Как сделать, приготовить водку в домашних условиях? – Изготовление домашней водки

Изготовление домашнего коньяка в домашних условиях – Домашний рецепт приготовления коньяка

Рецепты изготовления домашнего самогона – Как сделать, приготовить самогон дома?

Рецепты приготовлений коктейлей – Готовим изысканные домашние, алкогольные коктейли