Ответ (кратко)
Различия состоят в общественном распределении социальных благ, то есть – результатов труда.
Оба понятия связаны с обществом, представляющие собой цельную систему. Она в свою очередь может условно делиться на классы, виды, категории и прочее.
Таким образом
- Социальная структура – рассмотрение общества в целом; того, как взаимодействуют ее элементы в контексте всей планеты, или, например, в контексте отдельно взятого государства.
- Социальная стратификация подразумевает «разделение» общества на более «узкие» слои: по уровню дохода, по расовым признакам, по вкусовым предпочтениям и так далее.