Польза клубники. Клубника, полезные свойства, польза и вред. Чем она полезна?

Клубничная диета.Что полезного в клубнике?

Практически у каждого второго человека слово «лето» вызывает ассоциации с жарой, морем и фруктово-ягодным ассорти. И в самом деле именно в эту пору есть прекрасная возможность пополнить значительно поистощившиеся запасы витаминов и минералов. А как же это сделать лучше, как ни прямым употреблением продуктов, в полной мере насыщенных ими. Вот и стараемся мы как можно больше поглотить их. И далеко не всегда мы задумываемся над тем, что на самом деле нужно на тот или иной момент нашему организму. Порой правда он сам подсказывает нам, чего ему угодно. Самое интересное, что это не всегда что-то вычурное и экзотическое в виде папайя, питахайя, ананас или другие фрукты. Весьма часто достаточно того, что без проблем произрастает на нашем огороде.

Клубника, полезные свойства, польза и вред.

Настоящей принцессой десерта можно из огородного натюрморта назвать конечно же клубнику. Эта ягода покорила многих не только своим восхитительным вкусом, но и необычайно романтичной формой в виде сердечка. Происходит это садово-огородное сокровище от дикой земляники. Ареал распространения её был очень широк, так как знали её и в Египте, и в Риме, и в Греции, однако же прародиной ее большинство исследователей считают территорию Европы. Изначально ее не культивировали, а собирали, как лекарственное растение. В средние века клубника стала уже «придворной дамой», украшая при КарлеV королевские сады Лувра. Однако же, не смотря на это, одними из первых по достоинству оценили все прелести клубники чопорные англичане, а за ними и вся остальная Европа.

Сама принцесса занимает такое почетное место, так как кроме вышеупомянутых характеристик весьма богато насыщена витаминами и минералами. По сути, достаточно съедать около 100 г (или просто 4-5 ягод среднего размера) неженки-клубнички, чтобы полностью удовлетворить человеческий организм на сутки витамином С, который превосходно усваивается. Это приравнивается к порции одного апельсина или жмени черной смородины. В мякоти клубники содержится практически все представители группы В (В, В1, В2, В6, В9), которые важны для обменных процессов организма, нормального функционирования нервной системы. Не даром же клубнику часто прописывают людям, страдающим различного рода нервными расстройствами, депрессией, работающим на очень нервной работе. Они поддерживают в порядке всю иммунную систему, не давая распространиться микробам. Витамины Е и РР играют важную роль в кроветворении, регенерации различных тканей, предотвращает судороги и малокровие, улучшает состояние суставов, препятствует артрозам и другим подобным заболеваниям.

Самое главное, что практически все витамины весьма хрупки в обработке и легко разрушаются, а клубнику можно есть не обрабатывая, достаточно просто легко ополоснуть водой. Все полезные вещества поступают непосредственно в организм. Так туда без проблем попадает железо, магний, йод, калий, довольно редкие марганец, кремень и медь, а также и другие микроэлементы. Учитывая все это, сложно переоценить очевидную пользу данного продукта с грядки. Эта поистине волшебная ягода способна в кратчайшие сроки освободить человека от вредных ему залежей шлаков и токсинов. Ускоряется метаболизм, то есть практически все процессы обмена веществ. За счет этого происходит скорейшее заживление ран и омоложение организма. Ягода клубника по настоящему разгоняет кровь, снижая давление, улучшая кровоснабжение, повышая общий тонус мышц. Однако самое главное — она способна вывести организм из «спячки», дав ему хороший толчок для развития и движения.

Весьма полезна данная садовая культура тем, у кого ослаблен иммунитет. Данные последних исследований показали, что на самом деле составляющие клубники снижают риски для курильщиков и увлекающихся другими видами «привычек». Кстати, незаменимый полезный момент в клубнике давно уже был отмечен в косметическом плане. Клубничная мякоть и сок лучше чем какое-нибудь иное средство насыщает нашу кожу коллагеном и разглаживает морщины. К тому же это просто незаменимое средство для выведения веснушек и любых пигментных пятен. Для хорошего состояния кожи полезно протирать лицо кусочком льда, сделанного из клубничного сока. Можно готовить также и маски из этой сладости.

Клубничная диета

К тому же важно брать в расчет еще одно немаловажное свойство данного продукта, а именно низкую калорийность. На 100 г приходится всего лишь 30 ккал. Однако же вместе с тем продукт очень вкусный, сладкий, сочный. В нем есть сахароза, но больше именно фруктозы. Жира практически нет, как впрочем и белка, а превалируют углеводы. Это было взято на заметку диетологами. На основе практически всех составляющих была создана одна из известных моно-диет.

Самым основным правилом было бы ежедневное употребление этой ягоды. Она отлично сочетается с различного рода молочными продуктами: нежирным творогом, кефиром или молоком, а также из клубники можно приготовить вкуснющее лакомство, смешав ее со сметаной и небольшим количеством меда. В меню разрешается включать небольшое количество таких продуктов, как отварной (лучше готовить «в мундире») картофель, вареное нежирное мясо (птица) или рыба, много свежих фруктов и овощей. Можно сочетать и некоторые сорта нежирного сыра и разнообразную огородную зелень (огурцы, лук, петрушка и др.). В принципе большую пользу организму приносят блюда с невысокой термической обработкой и приготовленные на паровой бане.

Питаться следует не менее пяти раз в сутки. Так вы избавите свой организм от чувства голода и одновременно отучите его от переедания и запасания «на черный день». На завтрак достаточно выпивать стакан молока или кефира с низким содержанием жира. Обязательно при этом съедать минимум 100 г ягод. По вкусу можете вмешать ложечку меда. Допускается один хлебец с отрубями. На обед предполагается более насыщенная еда—отварной кусочек говядины или рыбы (не более 150 г) с овощным салатом или отварными (пареными) овощами, ломтик ржаного хлеба. Или же белковый омлет с салатом. На полдник хорошо подойдет фруктовый салат или просто клубничный коктейль (в блендере смешивается растертая клубника и молоко с медом). На ужин прекрасно утоляет голод легкий овощной или фруктовый салат, обязательно с добавлением клубники. Рецептов можно найти огромное множество. Следите однако как за качеством, так и за количеством пищи и ее калорийностью. Количество общих потребленных калорий не должно превышать 1700 единиц. Пейте много жидкости, но без газа, можно зеленый чай и разбавленные напополам с водой соки.

Перед тем, однако, как приступать к данной диете, непременно проконсультируйтесь с врачами – терапевтом и диетологом. Ягода клубника – капризная дама и подходит далеко не всем. Из-за насыщенности фруктовыми кислотами она противопоказана тем, у кого есть различного рода проблемы с желудком или кишечником, так как маленькие семечки сильно могут раздражать слизистую. Эта прелестница стоит в списке запретных продуктов для подверженных аллергии. Следует быть осторожными с ней и сердечникам, так как вещества, содержащиеся в ягоде способны поднимать давление, что в комплексе с другими лекарственными препаратами способно привести к клиническому исходу. Кроме того, помните, что переедание клубники чревато расстройствами желудка. Усваиваемое количество ее составляет не более полкило в сутки. Все остальное—просто для удовольствия.

Расскажите друзьям