Как сделать чипсы в домашних условиях? «Готовим сами!»

Как сделать вкусные и полезные чипсы дома своими руками? — А вы знаете что такое чипсы? Это закуска, приготовленная из тонких ломтиков картофеля и обжаренная в масле. Очень часто используется в употреблении с пивом. Если чипсы были приготовлены из высушенного пюре из картофеля, то они называются – картофельными вафлями. Предлагаем вам приготовить чипсы по нашим рецептам в домашних условиях.

Как сделать хрустящие чипсы дома из картошки?

  1. Картофельные чипсыНатрите картофель на терке. Налейте в кастрюлю отфильтрованную воду. Добавьте в нее несколько столовых ложечек соевого соуса и столовую ложку поваренной соли. Туда же положите картофель. Оставьте на час. Выкладывайте его на полотенце и немного подсушите.
  2. Сварите картофельное пюре. Добавьте в него яйцо, молоко и сливочное масло. Перемешивайте. Добавляйте муку, пока масса не начнет напоминать сметану. Добавляйте грибную приправу и паприку. Разогрейте вафельницу и смажьте ее растительным маслом. Выкладывайте на масло пюре из картофеля. Обжаривайте. Снимайте с вафельницы и поломайте на кусочки. Остудите чипсы и пробуйте.
  3. Нарезайте картофель очень тонкими ломтиками. Переложите ломтики в миску. Добавьте перец, соль, смесь из нескольких приправ. Берите противень. Застилайте его фольгой, смазанной оливковым маслом. Одним слоем выкладывайте картофельные ломтики. Выпекайте восемнадцать минут. Поворачивайте противень на сто восемьдесят градусов. Продолжайте выпекать.
  4. Очистите средний картофель. При помощи насадки кухонного комбайна нарежьте его тонкими ломтиками. Выкладывайте на кулинарную бумагу. Поместите в микроволновку и готовьте пять минут. Остудите и посыпайте любой приправой. 

Как приготовить вкусные чипсы на сковороде?

  1. Чипсы на сковородеОпускайте нарезанный картофель в чистую воду, чтобы он не успел почернеть. Подождите двенадцать минут. Промокните овощи полотенцем и обжаривайте их в огромном количестве растительного масла. Посыпайте готовые чипсы куриной приправой и солью.
  2. Нарезайте промытую картошку аккуратными лепестками. Вкладывайте в небольшое сито. Промойте под водой, чтобы смыть весь крахмал. Обсушите ломтики на салфетках. Налейте на сковородку растительное масло. Всыпайте специи и одну щепотку соли. Доводите масло до кипения и убавляйте огонь. Начинайте опускать в масло картофельные кружочки (поодиночке). Выкладывайте все чипсы на широкую тарелку.
  3. Тщательно очищайте картофель. Берите большой лист бумаги. Разрывайте его на кусочки. Заполняйте ими кастрюлю. Отварите картофелины и превратите в тонкие чипсы. Наливайте масло на тонкостенную сковороду. Забрасывайте чипсины. Обжаривайте их четыре минуты на максимальном огне.
  4. Очищайте лук. Нарежьте его крупными кольцами. Налейте на сковороду небольшое количество любого масла. Ждите, пока оно разогреется. Окунайте в него кольца лука. Обжаривайте на максимальном огне. Вытаскивайте шумовкой и выкладывайте на бумажное полотенце.

Как делать чипсы в микроволновке?

  1. Чипсы в микроволновкеВымывайте щеткой картофель. Нарежьте его дольками. Выкладывайте в один слой картофельные ломтики на бумагу для выпечки. Посыпайте ломтики любимыми специями. Включайте микроволновку и настройте ее на мощность семьсот ватт. Готовьте пять минут.
  2. Выбирайте красивые, не поврежденные картофелинки. Промойте водной струей и очистите. Нарежьте фигурками и отправьте в микроволновку на минуты три. Посыпайте зеленью и солью.
    Берите крупную терку. Измельчайте картошку. Промывайте картофельные ломтики ледяной водой. Подождите, пока она стечет. Доставайте из микроволновки крутящуюся тарелку. Накрывайте эту посудину бумагой для выпечки. Поместите на нее картофельные ломтики. Готовьте в микроволновке на полной мощности.
  3. Очистите немного картофеля. Нарезайте его тонко-тонко, чтобы ломтики напоминали по толщине бумажный лист. Промывайте в теплой воде. Просушите. Втирайте в картофелины соль. Доставайте тарелку из микроволновой печки. Положите на нее картошку. Готовьте до светло-коричневого оттенка.
  4. Бананы с кожурой залейте водой. Кастрюлю с бананами поставьте на огонь. Варите двенадцать минут и остудите. Очистите и нарежьте бананы кружочками. Выкладывайте фрукты в миску, заливайте маслом и добавляйте корицу. Перемешивайте и ставьте в микроволновую печку. Настраивайте ее на максимальную мощность и готовьте чипсы восемь минут. 

Как сделать домашние чипсы из яблок?

  1. Чипсы из яблокПросеивайте кумин и сахарную пудру. Застилайте противень пекарской бумагой. Рассыпайте по ее поверхности смесь с сахарной пудрой. Удалите сердцевину из яблок. Нарезайте их кружочками. Раскладывайте на противне. Посыпайте на яблоки оставшуюся смесь. Поместите в разогретую духовку. Держите в ней полтора часа.
  2. Смешивайте в миске корицу и крупный сахар. Тонко нарежьте шесть яблок. Каждый яблочный кусочек обмокните в корично — сахарной смеси. Разведите в воде лимонный сок и полейте им яблочные кусочки. Плотно выкладывайте фрукты на противень и выпекайте час (с каждой стороны).
  3. Промойте яблоки и осторожно вырезайте из них сердцевину. Поставьте на огонь сахар, залитый водой. Подождите закипания. Порежьте фрукты на кружочки. Заливайте яблочные кружки готовой смесью. Подождите минут пятнадцать. Выкладывайте фруктовые дольки на решетку. Через пятнадцать минут помещайте фруктовые кружочки в духовку. Готовьте двадцать минут.
  4. Промывайте яблоки прохладной водой и обтирайте их полотенцем. Нарежьте ломтиками и удалите косточки. Поместите в микроволновую печь, посыпайте различными специями. Подсушивайте. Включайте режим «Гриль» и доводите на нем чипсы до хрустящего состояния.
  5. Приготовьте восемь крупных яблок. Уберите из них сердцевину и нарезайте тонкими колечками. Окунайте их в подсоленную воду. Развешивайте на деревянной перекладине. Размещайте перекладину в любом сухом месте. Подержите яблочные колечки на ней пять или шесть дней.
  6. Превратите спелые яблоки в тонкие кольца. Возьмите посуду для микроволновки и застелите ее пергаментом для выпечки. Поместите на нее яблочные кольца. Выключайте, когда яблоки начнут потихоньку темнеть. Положите одну чипсу на мороженое и прикрывайте второй чипсиной. Залейте любым сиропом.
  7. Растапливайте сливочное масло. Добавьте в него сырое яйцо и молоко. Вбивайте смесь на полной мощности. Высыпайте в нее разрыхлитель и муку. Промойте яблоки и кольцеобразно измельчите их. Вынимайте сердцевину из фруктов, чтобы придать чипсам красивый внешний вид. Обваляйте яблочные кольца в приготовленном кляре. Обжаривайте на скороде с двух сторон. Обваливайте в муке и выкладывайте на полотенца.
  8. Тщательно промойте желтые яблоки в воде и вырезайте плодоножки. Удалите яблочные семена и нарежьте яблоки тонкими пластинками. Выкладывайте пластины на полотенце. Через пять минут перекладывайте в миску с лимонным соком. Затем перекладывайте яблочные пластинки в жаровню. Томите там чипсы в течение трех часов.
  9. Подготовьте большую емкость с водой. Добавляйте столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Нарежьте яблоки кольцами. Поместите их в емкость с лимонной водой. Подождите двенадцать минут. Посыпьте колечки молотой корицей. Просушивайте в духовке примерно три часа.

Вкусные чипсы по-домашнему

  1. Нарежьте картофель тоненькими ломтиками. Замочите в дуршлаге, чтобы «исчез» лишний крахмал. Высушивайте картофель между двумя полотенцами. Посыпайте его специями. Отправляйте чипсы в микроволновку (порционно). Готовьте на максимальной мощности — три минуты. Переверните чипсы, уменьшите мощность на пятьдесят процентов и снова готовьте три минуты.
  2. Купите килограмм одинаковых клубней картофеля. Промывайте их и очищайте. Нарежьте тонюсенькими ломтиками. Отправьте в холодную воду на пятнадцать минут. Просушите. Приправьте крупной солью и любыми травами. Разложите картофель на полках аэрогриля. Готовьте чипсы в течение двенадцати минут.
  3. Натирайте картошку в виде чипсов и замачивайте несколько часов в хорошо подсоленной воде. Выкладывайте на полотенце. Пока картофельные ломтики будут сохнуть, положите в полиэтиленовый пакет соль, специи и муку. Подождите некоторое время и отправьте в тот же пакет будущие чипсы. Завязывайте пакетик с содержимым и встряхивайте его. Обжаривайте в кипящем масле.
  4. Положите в миску сырые картофельные ломтики. Добавьте чайную ложку растительного масла. Застилайте противень алюминиевой фольгой. Обработайте ее пищевым спреем. Перемешайте ломтики картофеля и выкладывайте их на противень. Нагревайте духовой шкаф до двухсот градусов. Готовьте в нем чипсы двадцать пять минут.
  5. Промойте кудрявую капусту и разрежьте ее ножницами на порции. Смешайте мед, паприку, сок лимона, воду и масло. Перемешайте венчиком. Положите капусту в глубокую тарелку. Полейте ее готовой смесью. Перемешивайте руками. Разложите капусту на листы дегидратора и сушите двенадцать минут.
  6. Найдите крупную терку. Натрите на ней твердый сыр. Подсушите в духовке ядра грецких орехов. Измельчите и смешайте с сыром. Добавляйте очищенный перец и мелкую соль. Выкладывайте смесь на противень. Готовьте семь минут. Придавайте полученной смеси форму чипсов. Смажьте их соусом из йогурта, укропа и чеснока.
  7. Поместите в морозильник пакет кефира, помещенный в полиэтилен. Подержите его там десять часов. Снимайте упаковку. Расколите глыбу льда на кусочки. Положите ледяные куски на дуршлаг. Поставьте под дуршлаг миску, чтобы в нее стекала сыворотка, которую можно использовать в качестве приготовления других блюд. Смазывайте лаваш оливковым маслом и смесью из укропа и соли. Положите на противень. Посыпьте сладкой паприкой со всех сторон. Поместите в духовку на семь минут. Перемешайте столовой ложкой размороженную кефирную массу. Заправьте кефир зеленью, чесноком и специями. Добавляйте черный перец и перемешивайте. Извлекайте лаваш из духовки. Обильно смазывайте его полученной массой. 

Как готовить картофельные чипсы в духовке?

  1. Чипсы в духовкеПромывайте картофель под проточной водой в течение двух минут. Осторожно снимайте с него кожуру и тонко нарезайте. Поместите очищенный и нарезанный картофель в смесь из соли и вкусных специй. Выкладывайте картофельную «смесь» на пергамент. Нанесите на нее растительное масло. Помещайте в разогретую духовку. Готовьте чипсы не дольше пяти минут. Выкладывайте все чипсины на салфетку, чтобы в нее впитался весь лишний жир.
  2. Разогрейте духовку до двухсот градусов. Нарежьте шинковкой несколько крупных картофелин. Смажьте противень оливковым маслом и выкладывайте на него полученные ломтики картофеля. Держите в духовке приблизительно восемь минут. Посыпьте готовые чипсы солью, тертым сыром и небольшим количеством паприки.
  3. Промойте щеточкой три крупных картофелины и нарежьте их аккуратными кружками. Выкладывайте кружочки в суповую тарелку и подождите четыре минуты. Посолите картофельные фигурки так, чтобы их не повредить (не сломать). Ждите еще три минутки и выкладывайте заготовки чипсов на противень, смазанный маслом. Готовьте восемнадцать минут. Следите, чтобы чипсы не пригорели.
  4. Нарежьте картофель произвольными ломтиками. Вымочите дольки в прохладной воде, просушите их и разместите на противне. Между картофельными ломтиками положите небольшие розмариновые веточки, чтобы чипсы пропитались необыкновенным ароматом. Разогревайте духовку в течение пятнадцати минут и помещайте в нее противень с будущими чипсами. Готовьте десять минут. Посыпайте чипсы тертым сыром и поливайте чесночным соусом. 

Чипса

Как сделать чипсы очень быстро? Чипсы за 3, 5, 7, 8, 10 и 15 минут в домашних условиях.

Укропные

Нарезайте свежий укроп. Выдавливайте на него чеснок. Посолите. Добавьте немного оливкового масла. Перемешайте. Намажьте смесь на лаваш. Готовьте чипсы в духовке в течение семи минут.

Ананасовые

Нарежьте ломтиками свежий ананас. Снимите шкурку. Заполните ломтиками формочки для кексов. Готовьте в духовке. Они готовятся час, но время приготовления можно сократить и до десяти минут.

Карамельные

Соедините сахарную пудру, муку и сливочное масло. Перемешайте. Выкладывайте массу при помощи кофейной ложечки на бумагу для выпечки. Соблюдайте большое расстояние между порциями. Накрывайте поверхность порций другим листом бумаги. Выпекайте восемь минут. Посыпайте готовые чипсы измельченными орехами.

Кокосовые

Растопите и остудите маргарин. Берите вторую посудину. Смешивайте в ней сахарную пудру, муку и кокос. Взбейте в крупную пену яичные белки со щепоткой соли. Добавляйте мучную смесь и масло. Размажьте по противню небольшие «печеньки». Выпекайте семь минут. С помощью скалки придайте чипсам соответствующую форму.

«Прозрачные»

Нарежьте картофель так, чтобы ломтики были «прозрачными». Присолите картофельные ломтики и разложите их на тарелку. Готовьте в микроволновке в течение трех с половиной минут.

Миндальные

Подсушите в духовке миндальные хлопья. Смешивайте муку, соль, какао. Во второй посудине смешайте сахар и яйца. Разбавьте обе смеси друг другом. Добавляйте сливочное масло и муку. Перемешивайте. Сливочным маслом смажьте противень. Выливайте тесто на противень. Посыпайте миндалем. Выпекайте восемь минут. Положите их на скалку, придавайте им нужную форму.

Сырные

Натрите на терке сыр твердых сортов. Включите духовку, чтобы она разогрелась, пока вы разбираетесь с сыром. Выкладывайте сыр на листик (в виде небольших лепешек). Поставьте в духовку и подождите три минуты.

Чипсы «Крупная картошечка»

Возьмите терку для овощей. Натрите на ней крупную картошку. Разложите картофельные пластинки на стеклянную тарелку. Посолите и поперчите. Готовьте в микроволновке примерно три минуты.

Из армянского лаваша

Нарежьте укроп. Добавьте чеснок и масло. Перемешайте. Посолите. Смажьте нарезанный лаваш полученной смесью. Выкладывайте будущие чипсы на мультиварочное дно. Установите режим «Выпечка» и готовьте пять минут.

Картофельно-луковые чипсы

Натрите лук и картошку на мелкой терке. Отожмите через марлю овощной сок. Добавьте куриные яйца, специи и перец. Готовьте чипсы в хорошо разогретой вафельнице. Следите за тем, чтобы они не подгорели.

Диетические

Промойте и очистите несколько крупных морковок. Нарежьте их овалами. Поместите в миску и залейте кокосовым маслом. Перемешайте. Готовьте в духовке десять минут. Посыпайте сахаром или солью (в зависимости от ваших вкусовых предпочтений). Остудите и давайте попробовать всем желающим или гостям.

Куриные

Нарежьте куриное филе небольшими полосками. Смазывайте их свежей горчицей. Раскрошите в миску две пачки чипсов. Добавьте чуточку молотого перца. Обваляйте в этой панировке куриные полоски. Запекайте в духовке пятнадцать минут.

Кабачковые

Несколько кабачков средних размеров нарезайте на тонкие кружочки. Смешивайте яйца с молоком. Посолите готовую смесь и поперчите ее. Взбивайте вилкой. Перемешайте тертый сыр и панировочные сухари, обваляйте их в муке. Обмакивайте кабачок в молочно-яичной смеси и в панировке, выкладывайте на противень. Запекайте чипсы пятнадцать минут. Помните, что через семь с половиной минут их нужно будет перевернуть и запекать дальше.

Апельсиновые

Нарежьте кружочками несколько крупных цитрусов. Выложите их на противень, засыпьте сахарной пудрой и сушите четыре с половиной часа. Растопите шоколад используя водяную баню и немножко его остудите. Украшайте апельсиновые чипсы шоколадом.

Чипсы с прованскими травами

Приготовьте полтора килограмма любых овощей. Промойте их. Очистите щеточкой. Нарежьте дольками и поместите в герметичный пакет. Залейте овощи маслом. Закройте пакет и потрясите, чтобы масло впиталось в овощи. Уложите ломтики овощей на противень и засыпайте их прованскими травами. Запекайте двадцать минут и переворачивайте.

Морковные

Очищайте морковку и натирайте ее на терке. Поместите морковь в миску, поперчите, посолите, слегка сбрызните оливковым маслом. Застелите небольшой противень пергаментом. Выкладывайте на него тертую морковку и отправляйте в духовку. Сушите в течение часа. Дождитесь, пока чипсы остынут.

Банановые

Очищайте три банана от кожуры. Нарезайте их на небольшие дольки и присолите. Запекайте на пергаменте в течение двадцати пяти минут. Остудите чипсы.

Сельдереевые

Поместите в миску с чистой водой тонко нарезанный сельдерей. Выжимайте на него лимонный сок. Оставляйте в самом прохладном месте на тридцать пять минут. Отбрасывайте на дуршлаг и обсушите. Наливайте в сотейник растительное масло и доводите его до кипения. Обжаривайте в нем порции чипсов, отводя на каждую из них максимум по три минуты. Посыпайте крупной солью. Выкладывайте в миску с любимым соусом.

Шоколадные

Разрезайте лаваш на треугольники. На краю каждого из них сделайте дырочки. Выкладывайте на противень и готовьте шесть минут. Наполните водой самую большую кастрюлю, которая есть в вашем кухонном шкафчике. Поломайте несколько плиток шоколада и поместите в кастрюлю поменьше. Нагревайте воду, пока не растает шоколад. Смазывайте растопленным шоколадом каждую чипсинку. Надевайте чипсы на шпажки. Ожидайте, пока шоколад затвердеет.

Редисочные

Хорошенько промывайте редиску и нарезайте ее острым ножом на тончайшие ломтики. Положите редиску в небольшую кастрюльку и заливайте ее водой. Доводите до кипения и подержите на плите четыре минуты после кипения. Откиньте на дуршлаг. Разогревайте в тяжелой кастрюле масло. Обжаривайте в нем ломтики редиски. Перекладывайте на салфетки. Перед подачей посолите.

Клубничные

Промойте ягоды и тонко их нарежьте. Обсушивайте клубнику на бумажном полотенце. Разогрейте духовку. Посыпайте ягоды сахаром и отправляйте их запекаться ровно на один час. Переверните клубнику и держите ее в духовке три часа. Ждите, пока ягоды остынут. Перекладывайте их в герметичную коробку.

Мясные чипсы

Возьмите шестьсот граммов мяса. Подержите пять минут в морозильнике. Нарежьте его полосками и слегка отбейте. Смешайте устричный соус, уксус, измельченную петрушку, раздавленные чесночные зубчики, сок лайма и молотый кориандр. Положите мясо со смесью в пластиковый пакет. Держите двенадцать часов в холодильнике. Положите на противень кулинарный пергамент. Поместите на него застывшее мясо. Отправляйте в слегка разогретую духовку. Готовьте сорок пять минут.

Острые

Добавьте в тертый сыр аджику и кетчуп. Разотрите руками соус по сыру. Разложите при помощи ложки сыр на фольгу. Держите в разогретой духовке до полного расплавления сыра. Перекладывайте чипсы на деревянную доску. Ждите десять минут и перекладывайте на тарелку.

Расскажите друзьям